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マーボーそうめん

プロが教える!レシピ!
家庭にある材料と調味料でさっと作れる一品です。
◆教える人
和庵 いっしん
料理人 米澤信吾さん
マーボーそうめん
材料(2人分)
・揖保乃糸……………………………2束
・豆腐…………………………………1丁
[A]マーボー豆腐のもと
 ………………………市販のもの2人分
[B]菜の花 / カボチャ……………各適量

作り方
①豆腐と[A]で、マーボ豆腐を作る。
※作り方は[A]市販商品にある説明を参照。
②ゆでた揖保乃糸をお湯にとってぬめりをとり、器に盛りつけ、①をかける。
③あらかじめゆでておいた[B]菜の花 、カボチャを飾りつける。

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